MASTER SUSHI
O MASTER SUSHI Cook & Manage é o primeiro e único curso intensivo de cozinha japonesa, em Portugal. Formamos anualmente cerca de 40 Sushimen, em Lisboa e no Porto
De edição para Edição, o MASTER SUSHI Cook & Manage tem feito o seu caminho de aprendizagem não só a nível teórico mas também e especialmente na sua componente prática! O percurso formativo centra-se nas componentes técnicas de confeção de Sushi e Sashimi mas cruza outras competências, nomeadamente compras, design, segurança alimentar, relação com Clientes, etc.
Durante as primeiras 3 edições, o curso decorria “em casa emprestada” (Hotéis). Desde Maio de 2013, todo o percurso formativo decorre no nossos Restaurantes:
Lisboa: SCHOOL
Porto: QUAY
Formato: Formação & Estágio Integrado | 4 Meses
Horário: Laboral, de segunda a sábado
Cronograma: Período de Incubação + Período de Prática Real
Diretor: Chef Paulo Morais
Lotação: Até 6 Formandos por edição
(A Edição do Porto tem algumas diferenças)
Candidaturas?
Para te Candidatares deverás enviar-nos o teu CV e o formulário em anexo devidamente preenchido.
Após a receção destes documentos e de uma primeira apreciação iremos agendar uma conversa contigo. No final deste momento tomaremos uma decisão sobre a aceitação da tua candidatura.
A formalização da inscrição será feita nos dias seguintes através da assinatura de um contrato onde estão descritas todas as responsabilidades.
