Para ir ao encontro da imensa procura da zona norte, nomeadamente o Grande Porto, que continua a sentir uma enorme escassez de Sushimen, a empresa decidiu criar uma edição especial do reconhecido curso MASTER SUSHI, a acontecer na cidade invicta e com a garantia de emprego associada, e liderada pelo conceituado Chef Paulo Morais.

Inicialmente os futuros alunos passam por um processo de avaliação de candidatura e depois, no decorrer do curso, são avaliados com elevados critérios de exigência. Durante 2 meses estão em formação intensiva, numa fase inicial em cozinha seguindo-se de outra em contexto real de trabalho. Após esta fase são integrados nos restaurantes parceiros para um estágio de adaptação que decorre ao longo de 1 mês.

No final este período iniciam um contrato de trabalho de 6 meses no mesmo restaurante o que permite uma inserção no mercado de trabalho e uma aplicação prática dos conhecimentos adquiridos no curso.

Gonçalo Fonseca, CEO da empresa, afirma que “É uma oportunidade enorme para quem queira fazer vida no norte do país e tenha gosto por esta arte. Para os alunos, este curso tem uma vantagem pois garante de imediato o retorno do investimento ao iniciarem uma nova carreira. Para os gestores dos restaurantes garantimos que os alunos saem com todas as competências para exercerem a função de Sushimen. A Sushi School é, sem dúvida, a maior referência em Portugal ao nível da formação em Sushi”

O famoso Chef Paulo Morais é o Director da escola e é quem ministra grande parte da formação dos Alunos em conjunto com a sua equipa de Professores: “a par da cozinha, uma das minhas maiores paixões é transmitir conhecimento e por isso abracei com toda a dedicação o projecto da Sushi School”, diz Paulo Morais.

A Sushi school, que completa este ano o segundo aniversário, já formou mais de 62 alunos, ministrou mais 4000 horas de formação, promoveu a criação de 7 empresas criadas na sequência deste curso e proporcionou a 6 alunos careiras internacionais.

Para além do MASTER SUSHI, a Sushi School ministra outro tipo de formações para particulares e empresas. Segundo Gonçalo Fonseca, “Temos tidos alguns profissionais que nos procuram para formações personalizadas e registamos um aumento da procura de soluções de formação à medida para equipas de cozinha de restaurantes e Hotéis”.